호프집에서 시켜먹는 노가리는 크기가 다양하던데 노가리의 기준이 뭔가요?

Question

최근에 호프집에서 지인을 만난 적이 있어서 간단하게 맥주 한잔 마셨습니다.

배가 불러서 간단하게 호프에 노가리를 시켰는데 생각보다 크더라구요.

명태와 노가리의 중간크기이던데 클수록 더 가격이 싸다고 알고 있는데 발라서 먹기도 가시가 굵어서 불편하던데

노가리는 아주 작은 거 아닌가요?

Answer 1

안녕하세요. 노가리는 명태의 어린 새끼를 말린 것으로 일반적으로 15에서 20센치 크기의 명태를 건조한 것이 기준입니다. 시장이나 호프집에서는 크기가 조금 다를 수 있습니다. 건조 방식 어획 시기 가공 방식 일부 업체에서는 크기를 맞추기 위해 일정한 규격으로 선별하기도 한다고 합니다.