뼈 해장국에 들어가는 고기는 진짜 뼈고기 아닌가요?

Question

친구들이 그러는데 뼈해장국에.들어간ㅇ 고기는 뼈에다가 살을 붙이는??거라던데 어떻게 살을 붙이죠? 먹을ㅋ대 문제 있은거 아닌가요??

Answer 1

안녕하세요 코모도왕도마뱀233입니다 질문에답변드리겠습니다 뼈해장국에 들어가는 고기가 따로 살을 붙이고 그런게 아닙니다 돼지고기를 정형하고 나면 돼지 등뼈에 살이 많이 붙어 있습니다 그거를 그대로 뼈다귀 해장국에 끓이는 거지 따로 뼈를 붙이고 이런 거는 하지 않습니다

Answer 2

진기한딱따구리139입니다 질문에 답변드리겠습니다. 뼈해장국에 들어가는 고기는 돼지고기 등뼈라고 보시면 됩니다 보통 돼지고기 등뼈 외에는 다른 고기는 추가로 넣지 않습니다 돼지고기 등뼈에 나오는 살도 엄청 많이 있어서 추가적인 고기는 더 들어가지 않는 걸로 알고 있습니다

Answer 3

안녕하세요

저는 상냥한당나귀216입니다

뼈해장국에 들어가는 고기는 진짜 뼈고기 아닌지 붙인건지 궁금하시군요

절대 뼈 해장국은 감자탕이라고 하죠 뼈 부위를 감자라고 하는데 그부위는 살을 이어붙이는건 현재 과학기술로는 불가능합니다

다만 갈비는 가능합니다

Answer 4

갈비탕의 경우에는 뼈에 식용본드를 이용해서 븥이는 경우가 있는데, 뼈감자탕이나 뼈해장국에 사용하는 고기는 그냥 그대로인 경우가 대부분입니다.

Answer 5

뼈 해장국 같은 경우에는 대부분 등뼈와 그리고 목뼈를

사용하고 있습니다 그리고 뼈해장국에 들어가는 뼈에 살을

붙인게 아니고 실질적으로 붙어 있는 뼈를 사용하고 있습니다 아마

친구가 착각한것 같아요 아니면 뭔가 잘못 알고 계신것 같습니다

Answer 6

안녕하세요.

뼈해장국의 고기는 살을 붙이는 고기는 아니지 않나 생각됩니다. 갈비의 경우는 그런 경우가 종종 있습니다.

감사합니다.