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예전부터 사골국물을 먹으면 뻐가 단단해진다던데 사실인가요???
오래전부터 골절환자가 생기면 사골국물을 추천하던데 이유가 사골국물을 먹으면 뼈가 튼튼해 진다고 하던데 사실인지 너무 궁굼합니다
2개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 산뜻한코끼리228입니다.
사골국물은 칼슘과 콜라겐 등의 무기질과 단백질이 풍부하게 들어있어
골절 환자나 성장기 어린이, 골다공증 환자에게 좋은 음식으로 알려져 있습니다.
사골국물에 들어있는 칼슘은 뼈를 강화하는 데 도움을 줄 수 있지만,
일반적으로 알려진 것처럼 칼슘 함량이 높아 뼈 건강에 직접적인 도움을 주는 것은 아닙니다.
오히려 사골국물에 함유된 인 성분이 칼슘 흡수를 방해할 수 있다는 연구 결과도 있다고합니다.