안녕하세요, 질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
영양사 입장에서 적은 예산으로 2~3일간 영양을 균형있게 챙기면서 오래 드실 수 있는 배달 음식을 제안드리겠습니다.
1 ) 대용량 감자탕이나 부대찌개 같은 국물 요리입니다. 고기와 채소가 많아서 단백질, 식이섬유를 고루 섭취할 수 있으며, 배달받으시자마자, 침이 닿지 않게 밀폐용기에 소분해서 냉장 보관하시고 매번 끓여서 드시면 위생적입니다. 남은 국물에 두부, 라면을 넣으시면 양을 늘리기도 쉽습니다.
2 ) 찜닭이나 제육볶음같은 고기 조림류입니다. 양념이 깊게 배어 있어서 냉장고에 들어갔다 나와도 맛의 변화가 적은 든든한 단백질 식품이며, 마지막 날에는 남은 소스에 밥을 계란과 함께 볶아 먹어 지출을 아낄 수 있겠습니다.
3 ) 튀기지 않은 오븐구이 치킨도 좋은 대안입니다. 튀김옷이 없어서 냉장 보관하셔도 기름이 겉돌거나 눅눅해지지 않으며, 남은 살코기를 찢어 보관하셨다 다음날 덮밥, 볶음밥 고명으로 활용하시면 영양가 높은 식단이 되겠습니다.
최대한 절약하셔야 하는 상황이면 죽을 대용량으로 사서, 밑반찬 사이드도 몇개 추가하신후, 소분해서 드시는 방법도 있으니 참조 부탁드립니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.