레몬청을 만들었는데 녹지 않는 설탕은 어떻게 하나요?

레몬청을 만들었는데 녹지 않고 있는 설탕은 어떻게 해야하는지 궁금합니다. 뚜껑을 열어 저어서 녹여도 되는건지요? 용기가 뒤집을수는 없습니다.