순대는 돼지고기의 어떤 분위로 만들어지는건가요?

Question

제가 분식중에서도 순대를 엄청 좋아하는데요. 순대는 돼지고기의 어떠한 부위로 만들어지는건가요? 순대의 속살이 너무 맛있고 입에 감칠맛이 돌더라고요.

균형잡힌영양설계 · Accepted Answer

전통적인 순대는 돼지의 작은 창자에 돼지피와 소를 섞어서 만듭니다.분식집 순대는 돼지창자 대신에 인공케이싱을 사용하고 당면위주의 소를 넣구요.

밤하늘 푸른물결의 오로라 · Answer

순대는 돼지의 창자속에 채소나 당면을 비롯한 각종 속을 채우고서 선지로 맛과 색깔을 내어서

그리고서 수증기에 쪄내어서 만드는 우리나라 음식입니다.

anonymous · Answer

순대는 창자의 외부 껍질에 속은 당면속을 넣어서 만드는 걸로 알고 있어요.진짜 순대는 속에 피를 넣어서 만드는 걸로 알고 있어요^^

페퍼민트 · Answer

피순대의 경우에는 선지와 표고버섯, 양파, 당근, 부추, 찹쌀, 돼지 앞다리살, 찹쌀등을 넣고 만들었으며 시중에서 흔히 접하는 일반순대, 찹쌀순대의 경우에는 야채와 당면등이 들어있습니다.

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