디카페인 커피는 어떻게 만들어지나요.

Question

보통 디카페인 커피는 카페에서 조금 비싸게 팔던데, 디카페인 커피를 만드는 게 어려운 건가요? 어떻게 만들어지는 건지 알고 싶습니다.

Answer 1

원두를 뜨거운 물에 8-10시간 정도 순환시키면서 담궈놓고 카페인과 맛을 추출하는 방법으로 만든다고 해요. 그래서 조금 가격대가 더 있는듯합니다