버터 베이킹 할 때 녹이고 안 녹이고 차이

제가 컵케이크 만들때 모르고 버터를 녹여버렸는데요
버터 베이킹 할 때 버터를 녹이고 안 녹이고에 따라서 차이가 있나요
그냥 써도 되나요?