생선 요리시에 비린내를 잡는 방법은 무엇들이 있나요?

Question

건강을 위해서 생선을 먹는게 좋다고는 하는데 요리하 때나 요리 후의 비린내 때문에 꺼져지는데 이러한 비린네을 잡기 위한 일반적인 방법이나 각자만의 노하우들이 있을까요?

Answer 1

아메리카노시럽두번233입니다 질문에 답변드려요 저는 생선 요리를 할 때 무조건 비린내를 잡기 위해서 맛술을 생선 위에 많이 뿌려 줍니다 그리고 털어 준 다음에 물로 한번 다시 씻어 줍니다 그러고 요리를 하면 확실히 비린내는 엄청나게 사라진다고 보시면 됩니다

Answer 2

저는 비린내를 잡기위해서 우유에 담궈둡니다. 그리고 우유에서 꺼낸다음에는 물로 씼고 우유로 한번더 담굽니다

그러면 달콤한냄새가 납니다

Answer 3

숙련된하이에나116입니다. 질문에 답변드려요. 생선 요리 시에 비린내를 잡는 방법은 여러 가지가 있습니다 일단은 뚜껑을 계속 열고 닫고 하시면 비린내가 엄청나게 많이 나고요 그리고 비린내를 잡을 때 맛술이라든지 소주 같은 거를 사용해서 비린내를 잡아 주시는게 가장 중요합니다

Answer 4

생선 조리를 하기 전 비린네를 최소화 시키는 다양한 방법 가운데 하나는 우유에 담궈두는 경우 잡내와 비린네를 잡아서 조리시 냄새가 덜 난다고 합니다

Answer 5

네 있습니다 레몬즙을 짠다음에 구이를 하면 냄새가 싹 사라집니다 그런데 단점이 레몬 냄새가 좀 난다는게 단점이라면 단점입니다..