밀가루를 체에 치는 이유가 뭔가요?

Question

베이킹이나 다른 요리를 할때 사용되는

밀가루, 체에 한번 치는 이유는

더 곱게만들기 위해서 하는 건가요? 궁금합니다.

아니면 다른 이유가 더 있는지요?

항상 tv나 유투브를 보면 궁금하더라고요

Answer 1

안녕하세요 밀가루를 체에 치는 이유에 대해 문의해 주셨는데

밀가루를 체에 치기전에 손으로 한번 만져보시면 살짝 뭉쳐있는 것을 볼수 있습니다.

밀가루 사용전에 뭉쳐있는걸 사용하기보단 고운 입자 형태로 사용하면

밀가루가 떡지는 것을 방지하기 위해서도 체에 걸러 사용하시는 것을 추천합니다.

감사합니다.