안녕하세요, 당뇨와 신장 수치를 함께 관리를 해야 해서 식단 고민이 많으실 것 같습니다. 질문하신 식품들은 당뇨 관리에 이롭지만, 신장 부담을 위해서 양 조절이 중요합니다. 정리해서 설명 도와드리겠습니다.
1 ) 올리브오일, 레몬즙, 발사믹식초 조합은 식후 혈당 상승을 어느정도 막는 좋은 드레싱입니다. 올리브오일의 불포화지방산이 인슐린 감수성을 높이고 레몬, 식초의 산 성분이 음식물의 소화 흡수 속도를 늦춰서 혈당을 완화하게 됩니다. 그러나 신장 수치가 약간 안 좋으시다면 레몬과 발사믹식초에 들어있는 칼륨, 나트륨 성분을 주의해주셔야 하니, 올리브오일 15~20ml, 레몬즙 5~10ml, 발사믹식초 5ml~10ml정도로 제한해주시는 것이 좋겠습니다.
2 ) 블루베리, 그릭요거트는 혈당 안정과 혈관 보호에 좋답니다. 블루베리는 당 지수가 낮고 항산화 성분이 많으면서, 다른 과일에 비해서 칼륨 함량이 적어서 신장 부담이 덜한 편입니다. 요거트의 단백질도 탄수화물의 흡수를 늦춰주어서 당뇨에 좋아요. 유제품 특징상 인, 칼륨이 많아서 과다 섭취시 신장에 무리가 갈 수 있으니, 하루에 70~100g 정도로 양을 조절해 드시길 권장드립니다.
3 ) 블랙커피는 항산화 물질인 클로로겐산이 있어서 인슐린 반응을 개선하고 당 대사를 돕는 효과가 있답니다. 그러나 카페인 성분이 혈압을 순간 올릴 수 있으며, 이뇨 작용으로 인해서 몸속의 수분이 줄어들면 신장에 부담이 될 수 있어요. 하루 1~2잔 이내로 연하게 드시고, 커피를 드신만큼 물을 충분히 드셔서 수분을 보충해 주시는 것이 좋겠습니다.
건강한 혈당 관리를 응원하겠습니다. 감사합니다 ^ ^