고기 육류를 많이 먹으면 왜 암 발병율이 높아질까요?

Question

고기 육류를 많이 먹으면 왜 암 발병율이 높아질까요? 고기를 굽는 과정의 연기 흡입때문에 올라가는 건가요?

이게 맞다면 생육류만 먹는다면 발병율은 없을까요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

고기의 경우 포화지방함향이 높아 이를 과도하게 섭취하게되면 암 발병율이 높아지게됩니다