과일을 즙으로 먹으면 몸에 효능이 좋은가요?
생으로 먹는게 좋다고 들었는데 많은 과일들을 즙으로 내서 파는데, 순간적으로 당만 올리는거 아닌가요? 다른 효능이 있는건가요?
안녕하세요
과일을 즙으로 갈아서 섭취할경우에는 식이섬유가 파괴되기때문에 혈당을 빠르게 올릴 수 있으며 신장에 무리를 줄 수 있습니다 따라서 원물 섭취를 권장드립니다
과일즙을 드시게 되면 어떤 과일이냐에 따라 다르긴 한데 대부분이 식이섬유가 많습니다 노화를 예방하죠
배설작용에도 좋고 대장암 예방 콜레스테롤을 배출하는 것을 도와줍니다
주의할 점은 당뇨가 있는 분들은 드시면 안되요
과일을 즙으로 먹는 경우, 식이섬유와 일부 영양소가 부족하고 당분이 높아질 수 있어, 혈당 상승과 포만감을 감소를 유발할 수 있습니다. 그러나, 소화가 쉬워지고 수분 보충에 도움이 되며 다양한 과일을 손쉽게 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다. 즙 형태로 마실 때에는 하루 1~2잔으로 제한하고 제조하여 바로 마시고 곡물이나 채소와 함께 섭취하여 부족한 영양소를 보충해주는 것이 좋습니다.
과일 자체를 먹는 것이 가능하다면, 즙보다는 직접 먹는 것이 좋은 방법이긴 합니다. 즙을 만들 때에는 거의 과육을 버리기 때문에 식이섬유가 많이 손실될 수 있고, 비타민C와 같은 일부 영양소가 파괴될 수도 있기 때문입니다.
과일을 즙으로 해서 먹는다고 해서 당분만 뽑아서 먹는 것이 아니기 때문에 다른 영양소들도 충분히 섭취를 할 수 있습니다. 물론 과일에 들어있는 껍질이나 내용물에 영양소는 다 흡수는 하지 못 하지만 그래도 가지고 있는 영양소는 충분히 흡수 가능합니다.