중방어, 대방어 맛 차이가 많이 나나요?

Question

날씨가 추워지면 방어를 먹는 사람들이 늘어나잖아요. 저도 이번에 방어를 먹었는데 중방어, 대방어 맛 차이가 많이 나나요? 아니면 크게 차이 없나요?

열일하는베짱이74 · Accepted Answer

안녕하세요. 방어를 자주 먹고 좋아하는 사람들은 큰 차이가 있다고 하지만 일반인들은 큰 차이를 느낄 수 없습니다.

그냥 주변에서 대방어가 맛있다고 하니까 사람들이 많이 찾고 가격도 대방어만 월등히 올라가는 것입니다.

생각하며돌아가는무언가 · Answer

크기에서 오는 차이로 생선의 살이 적어져서 먹을 부위가 적고 맛도 별로죠. 특히나 생선도 제철에 먹으면 그만큼 맛있어요. 방어를 드실 생각이면 대방어로 드시길 추천 합니다.

플리한라이트머스 · Answer

중방어는 부드럽고 깔끔한 맛을 제공하는 반면, 대방어는 기름지고 고소한 맛이 강합니다. 대방어는 성숙한 방어로 지방이 많아 풍미가 깊고, 중방어는 상대적으로 덜 기름지며 단백한 맛을 선호하는 사람에게 좋습니다.

그리운푸들64 · Answer

방어는 부위마다 다 제각각의 맛이 다릅니다.작은 방어에서는 각각의 부위가 적어 씹는 맛이 적습니다.또한 크면 클수록 지방질이 많아  크면 클수록 맛이 좋습니다.

생활꿀팁