학문
뽀얀굴뚝새243
GMO가 유전자를 조작해서 생산량을 늘리기 위한 목적이라고 하던데 인체에는 아무 해가 없는지요?
사실 두부 1모를 구입하려고 해도 국내산 콩으로 만든 두부와 수입산 콩으로 만든 두부는 가격차이가 2배 정도 차이가 나더라구요. 맛과 영양에는 별 차이가 없을 것 같은 개인적인 생각인데 유전자 조작으로 만든 콩으로 만든 두부는
건강에 어떤 해가 있을지 궁금합니다. 수입산 콩으로 만든 두부 계속 먹어도 되는 건가요?
5개의 답변이 있어요!
안녕하세요.
시중에 유통되는 GMO 콩으로 만든 두부는 과학적으로 인체에 유해하다는 근거가 없으며, 규제 기관의 안전성 평가를 통과한 경우 일반 식품과 동일한 수준으로 섭취해도 됩니다. GMO의 목적은 병충해 저항성, 제초제 내성, 저장성 향상 등 농업적 효율을 높이기 위해 유전자 도입하는 것인데요, 예를 들자면 특정 해충에 강한 단백질을 만드는 유전자를 넣거나, 농약에 잘 견디도록 만들어 재배 손실을 줄이는 방식입니다. 이 과정에서 만들어진 콩은 기존 콩과 비교하여 영양 성분 측면에서 본질적으로 크게 달라지지 않도록 설계되고 검증됩니다.
인체 안전성과 관련해서는 세계보건기구, 식품의약품안전처, 유럽식품안전청 등의 여러 기관들이 공통적으로 새로 만들어진 단백질이 독성을 가지는지 여부, 알레르기를 유발할 가능성이 있는지, 기존 식품과 영양학적으로 동등한지에 대해서 판단을 하며, 이러한 평가를 통과한 GMO만 유통이 허용되며, 현재까지 승인된 GMO 콩에서 특별한 독성이나 만성질환 유발 증가가 확인된 사례는 없습니다. 또한 두부의 경우 콩을 갈고 응고시키는 과정에서 단백질 구조가 일부 변성되며, 유전물질은 대부분 분해됩니다. 따라서 유전자가 몸에 들어와서 영향을 준다고 보기 어렵습니다. 그럼에도 국내산 콩으로 만든 두부가 더 비싼 이유는 안전성 문제 때문이 아니라 유통 구조, 생산 비용, 소비자 선호 때문입니다. 한국은 GMO 작물 재배가 제한적이다보니, 국내산 콩은 대부분 비유전자변형인데 생산량이 적어 가격이 높습니다. 반면 수입 콩의 경우에는 GMO 비율이 높고 대량 생산되므로 가격이 낮아지는 구조인데요, 맛과 영양의 차이는 품종이나 가공 방식에 따른 차이가 더 크지, GMO 여부 자체가 결정적 요인은 아닙니다. 물론 일부 사람들이 우려하는 것처럼 제초제 내성 GMO의 경우 농약 사용 패턴 변화와 환경 영향, 혹은 특정 단백질에 대한 개인별 알레르기 가능성 등이 논의되기도 합니다. 하지만 이는 개별 작물과 관리 방식의 문제이지 GMO 전체가 인체에 해롭다는 근거로 일반화할 수는 없습니다. 감사합니다.
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채택된 답변먼저 현재 유통되는 GMO 콩은 식약처 등 공인 기관의 안전 심사를 통과한 것이므로, 수입산 콩 두부를 계속 드신다고 해도 건강에 해가 되지는 않습니다.
과학적 관점에서만 보면 일반 콩과 영양 성분에서 큰 차이가 없으며, 단백질 공급원으로서의 역할도 충분합니다.
다만, GMO 콩 자체가 아니라 유전자 조작 과정에서 사용된 제초제의 잔류 가능성이나 장기 섭취 시의 영향에 대해 우려하는 시각이 있습니다.
분명 GMO 콩으로 만든 두부는 안전성이 검증된 식품이긴 합니다. 하지만, 어디까지나 우리가 알 수 있는 한계 내에서는 안전하다는 것이죠. 결국 경제적 측면에서 본다면 GMO 콩을 먹는 것이 낫지만, 혹시나 모른다는 불안감이 든다면 피하시는게 맞을지도 모르겠습니다.
안녕하세요. 박재민 수의사입니다.
지금까지 나온 근거로 보면 시중에 유통 허가를 받고 안전성 심사를 통과한 유전자변형 식품이 사람 건강에 특별히 더 해롭다는 증거는 없습니다 세계보건기구도 현재 국제 시장에 나와 있는 유전자변형 식품은 안전성 평가를 거쳤고 사람 건강에 위험을 보일 가능성이 낮다고 설명합니다
두부로 보면 수입산 콩이라고 해서 모두 유전자변형 콩은 아닙니다 또 우리나라에서는 콩으로 만든 두부 같은 품목이 표시 대상이라 해당 원료를 쓰면 표시 기준을 따르게 되어 있습니다
그래서 핵심은 수입산이라서 몸에 해롭다고 보기보다 제품 표시를 보고 선택하시면 된다는 점입니다 알레르기가 없다면 수입산 콩 두부를 계속 드셔도 일반적으로 크게 걱정할 근거는 약합니다
유전자 변형 생물체인 지엠오는 현재까지 과학적으로 인체에 유해하다는 명확한 증거가 발견되지 않았으므로 수입산 콩으로 만든 두부를 섭취해도 건강상 즉각적인 문제는 없습니다. 국제기구와 각국 보건 당국은 지엠오 식품의 독성 및 알레르기 유발 가능성을 엄격히 심사하여 승인된 품목만 유통시키고 있으며 영양 성분 또한 일반 콩과 실질적으로 동일한 수준으로 평가됩니다. 다만 장기 복용 시의 잠재적 영향이나 생태계 변화에 대한 우려로 인해 논란이 지속되고 있으나 시중에 판매되는 가공식품은 안전 기준을 통과한 것이므로 개인의 선택과 경제적 상황에 맞게 소비하는 것이 합리적입니다. 가격 차이는 유전자 조작 여부보다는 생산비와 물류비 및 국내산 농산물에 대한 선호도가 반영된 결과이며 영양학적으로는 큰 차이가 없으므로 지나친 불안감을 가질 필요는 없습니다.
안녕하세요. 김민구 전문가입니다.
현재까지의 과학적 근거로는, 허가되어 유통되는 GMO 콩 식품이 인체에 특별히 더 해롭다는 증거는 없어요.
GMO 콩으로 만든 두부를 먹는다고 해서 독성이 있거나 암이 더 잘 생긴다고 볼 근거는 아직까지 부족합니다.
미국 FDA와 유럽 EFSA 같은 기관들도, 허가된 GMO 식품은 일반 식품과 안전성과 영양 면에서 본질적으로 큰 차이가 없다고 보고 있구요
그래서 수입산 콩 두부를 계속 드셔도, GMO라는 이유만으로 지나치게 걱정하실 필요는 없을 것 같아요.
오히려 건강에는 GMO 여부보다 나트륨, 첨가물, 가공 정도, 전체 식습관이 더 큰 영향을 주는 것 같아요.
아마도 유전적인 조작이 된 것을 먹었을 때 우리 몸에 어떤 영향을 미칠지에 대한 두려움이 있긴 하죠.
다만 현재까지 연구 결과를 보면, 허가된 GMO 식품은 일반 식품과 비교해 특별한 부작용이 보고되지 않았다고 해요.
장기간 섭취 연구, 동물 시험, 사람 대상 관찰 모두 심각한 건강 문제와 직접 연결되지 않는 것으로 나타났구요.
조금은 안심하고 드셔도 되지 않을까 싶습니다.
저의 답변이 질문자님의 궁금증을 조금이나마 해소시켜드렸으면 좋겠네요^^