정소육을 추천드려요. 정소육은 돼지고기를 얇게 썰어 튀긴 후, 간장, 설탕, 식초 등을 넣어 만든 소스에 졸인 요리입니다. 정소육의 특징은 달콤한 소스와 고기의 부드러운 식감이 조화롭게 어우러지는 점입니다. 특히, 고기를 튀긴 후 소스에 졸여내는 과정에서 고기가 더욱 부드럽고 맛있게 변합니다.
요즘은 탕수육도 고기가 있어서 충분히 맛나게 해 드실 수 있지 않나 생각들어요. 탕수육 고기를 사서 에어프라이어에 구워요. 그 뒤 소스는 양파, 후르츠 통조림, 당근 등을 넣어서 전분가루 1스푼, 식초 1스푼, 설탕 4스푼, 간장 2스푼 정도 넣고 물 200ml(1컵) 정도를 넣고 먼저 끓인 뒤 재료를 넣고 만들어서 부먹, 찍먹 중 둘 중 하나로 해도 됩니다. 하지만 젤 쵝오는 바로 깔먹이지요.