메추리알을 아는 지인이 줘서 메추리알 조림을 해보려고 하는데요 메추리알 삶는 시간과 껍질을 빠르게 제거하는 방법을 알고 싶습니다.
안녕하세요. 짙푸른흰죽지152입니다.
찬물에 소금을 약간 넣으시고 메추리알을 같이 넣어 끓이기 시작합니다.
물이 끓기 시작하면 정확히 3분 후에 찬물에 충분히 식히시면 까기쉽고 뻣뻣하지 않은 부드러운 메추리알로 변신합니다.
