김치위에 하얀 곰팡이는 어떻게 해서 생긴건가요?

Question

김치냉장고가 없어서 일반 냉장고에 넣어서 먹는데요. 오래된 김치위에 하얀곰팡이가 생겨있더라고요.

개봉한적이 없는데 하얀 곰팡이는 어떻게 생기게 된건가요?

하얀 곰팡이 제거하고 먹어도 괜찮을가요?

Answer 1

안녕하세요. 도도한독수리43입니다.

하얀 곰팡이 즉, 골마지는 김치, 간장 고추장, 술 등 물기가 많은 발효성 식품 표면에 생기는 흰색 막을 말한다. 씻어서 드셔도 건강엔 아무 문제가 없다고 합니다.