건강관리
미나리는 고기종류와 먹을때 좋은가요?
미나리는 유독 고기종류의 읍식들과 같이 어울리는 경우가 많은것 같은데 미나리가 고기류와 같이 먹는이유가 맛때문인가요? 영양적으로도 효과가 더 뛰어난 부분이 있나요?
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안녕하세요. 정준민 영양·식단전문가입니다.
첫째로, 미나리는 식이섬유와 물이 풍부하고 칼로리가 낮아 포만감을 높이면서도 체중 관리에 도움이 됩니다.
둘째로, 미나리에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철분 등 다양한 영양소가 풍부합니다. 특히 비타민 K는 골건강에 중요한 역할을 하며, 칼슘과 함께 뼈를 강화해주는데 도움을 줍니다.
셋째로, 미나리는 항산화 작용이 강하며 항염작용과 항균작용이 있어 면역력 강화에도 도움을 줍니다.
따라서 고기와 함께 섭취하면 맛을 더해주는 것 외에도 건강에 좋은 영양소가 풍부하므로 두 가지 모두를 동시에 챙길 수 있습니다.