떡을 오래 보관할 수 있는 방법을 알려주세요 ^^

Question

저는 떡을 엄청 좋아하고,

딸아이 간식으로도 제격이라 떡을 자주 사곤 합니다.

그런데 떡을 파는 가게가 흔치 않아서

한번에 갈때 많이 사왔으면 좋겠는데

떡이란 것이 금방 딱딱해지고, 금방 상하잖아요?

떡을 사오면 오래 보관할 수 있는 방법이 있는지 궁금합니다?

Answer 1

떡을 보관할 때 가장 중요한 포인트는

공기와 접촉을 차단하는 거예요. 

떡이 공기와 접촉하게 되면

수분이 빠져나가 맛과 식감 모두 떨어지고

냉동실에 보관하는 동안

냄새가 밸 수도 있기 때문에

랩을 사용해서 완벽하게 포장해야 해요. 

랩으로 꼼꼼이 포장을 마친 떡은

지퍼백이나 밀폐용기에 담아서

냉동실에 보관해 주세요. 

냉동 보관도 최대 4개월을 넘지 않아야해요.