생활
고기를 구울 때 허브 솔트는 언제 뿌려야 하나요?
고기를 구울 때 허브 솔트를 뿌리면 일반 소금보다 풍미가 있어서 좋습니다. 그런데 굽는 도중에 뿌리면 타서 몸에 안좋다고도 하는데 언제 뿌리는 것이 좋나요?
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6개의 답변이 있어요!
정해진 거는 전혀 없는데요 그런데 처음에 뿌리고 하면 불판에 구워지면서 향이 날아갈 것 같아요 고기를 다 구우신 후 뿌리시는 것을 추천드려요
고기를 굽기전에 미리 허브솔트를 뿌려놓은 다음에 고기를 굽는편인데, 뿌려서 먹으면 고기맛이 더 있어서 자주해서 먹는편입니다.
개적인 취향입니다
저는 다 굽고난후 먹기전에 살짝 뿌려 먹습니다.
굽기전이나 굽는 도중에 뿌리는건 글쎄요 타기만할뿐 느끼지 못하더라구요 굽고나서 드시기 전에 살짝 뿌려드셔보세요
각자 뿌리고자 할 때가 다를겁니다. 하지만 저라면 완전히 익기 전에 뿌려서 먹으면 맛이 좋을 듯 합니다. 고기의 특유의 냄새를 잘 잡아줄 적절한 타이밍이기도 하지 않을까요?
고기를 구우실 때 고기를 불에 올리시면서
동시에 허브 솔트를 뿌리시면 좋습니다.
아니면 굽기 직전에 뿌리셔도 도움이 될 것입니다.
허브 솔트는 고기를 굽기 전에 뿌리는 것이 좋습니다. 고기를 굽는 도중에 허브 솔트를 뿌리면 소금이 타서 쓴맛이 날 수 있고, 허브의 향이 소멸될 수 있습니다. 따라서 고기를 굽기 전에 허브 솔트를 고기 표면에 골고루 뿌려주고 조금 더하여 맛이 배어들도록 해야합니다. 이렇게 하면 고기가 구워질 때 허브 솔트의 향과 맛이 고기 안으로 스며들어 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
