다른 계절에 비해 가을에 먹는 대하가 맛이 있는 이유가 무엇인가요?

Question

안녕하세요

가을에는 대하가 제철이라 맛이 아주 좋다고 하는데요 다른 계절에 비해 가을에 먹는 대하가 맛이 있는 이유가 무엇인가요?

Answer 1

비오는 날에서 얼큰한 수제비7입니다.을은 대하의 성장 최성기입니다. 여름 내내 먹이를 잘 섭취하며 자란 대하는 가을에 가장 살이 올라 있죠. 이 시기에 잡힌 대하는 크기도 크고 육질도 탱탱해서 맛이 뛰어납니다.수온이 낮아지면서 대하의 대사 활동이 활발해집니다. 이에 따라 단백질과 지방 함량이 높아져 감칠맛이 더해지죠. 또한 단맛도 살짝 올라와 전체적인 맛의 밸런스가 좋아집니다.

Answer 2

대하는 가을이 제철로 가을에 살이 통통하게 올라옵니다. 그래서 그 시기에 맞춰서 사람들은 대하를 먹는 것이죠 다른 시기에 대하를 드셔보시면 크기 차이를 느낄 수 있습니다.

Answer 3

질문하신 가을에 먹는 대하가 맛이 좋은 이유에 대한 내용입니다.

일단 대하는 가을이 제철인 해산물입니다.

가을에는 가장 대하가 살이 오르는 계절이기 때문입니다.