생활
앙식미역의 채취는 언제하는가요?
미역으로 아주유명한 부산의 기장으로 여행을 가니 미역국을 파는 식당들이 많더군요. 바다에는 미역양식장도 많던데 양식장 미역 채취는 언제하는가요?
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1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 감동덩어리입니다.
앙식미역은 겨울철에 채취하는 해조류입니다. 일반적으로 12월부터 3월까지이지만, 지역에 따라 다를 수 있습니다.
전라남도 완도에서는 12월부터 2월까지가 채취시기입니다. 완도 앙식미역은 '흑옥'이라는 별명을 가지고 있으며, 깊은 붉은색과 쫄깃한 식감으로 유명합니다.
경상북도 기장에서는 1월부터 3월까지가 채취시기입니다. 기장 앙식미역은 '금옥'이라는 별명을 가지고 있으며, 얇고 부드러운 식감으로 유명합니다.
강원도 울릉도에서는 2월부터 4월까지가 채취시기입니다. 울릉도 앙식미역은 '옥연'이라는 별명을 가지고 있으며, 큰 잎과 풍부한 영양분으로 유명합니다.
앙식미역은 채취 후 바닷바람에 말려서 건조합니다. 건조된 앙식미역은 물에 불린 후 다양한 요리에 활용됩니다.
앙식미역의 효능
칼슘, 철분, 비타민 등 다양한 영양분이 풍부합니다.
혈액 순환을 돕고 면역력을 강화하는 효과가 있습니다.
고혈압, 당뇨병, 비만 등의 질병 예방에 도움이 됩니다.
앙식미역 요리
앙식미역 뭇국
앙식미역 볶음
앙식미역 김치
앙식미역 샐러드
앙식미역은 건강하고 맛있는 해조류입니다. 겨울철에 제철인 앙식미역을 맛있게 즐겨보세요.