생활
더덕이나,도라지 껍질 쉽게 벗기는 방법이 있을까요?
환절기라 건강을 생각해서 요즘 많이 수확하는 더덕이나,도라지 많이들 사드시는데,이것이 뿌리식물이라 껍질 벗기기가 쉽지 않은데,껍질 쉽고 간단하게 제거하는 방법이 있을까요?
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2개의 답변이 있어요!
더덕이나 도라지 쉽게 까는법은 양파망을 이용하시면 조금 더 쉽게 껍질을 까실수 있습니다.
더덕,도라지 윗부분을 양파망으로 감싸고 비틀면서 문지르면 껍질이 벗겨진다.
- 볏겨진 윗부분을 꽉 잡고, 다른 손으로 양파망을 잡아당기면, 망속에 있는 더덕, 도라지 껍질이 벗겨진다.
- 더덕, 도라지를 다듬고 물로 깨끗하게 세척하면 좋은 나물재료가 된다.
일단 물에 5~10분 정도 담가 두세요.
그럼 진액에 방해를 좀 덜 받게됩니다.
까기전에 당연히 흙은 씻어주셔야 합니다.
더덕은 도라지하고 비슷하게 생겼지만 까는 방법은 전혀 다릅니다.
도라지는 칼로 긁어 까면 되지만
더덕은 입구 부분부터 돌려 까셔야 합니다.
최고의 방법은 필러(감자껍질칼)로 벗기시는게 가장 효과적인 방법입니다.
