생활
피스타치오 스프레드 만드는데 뭐가 문제일까요??
피스타치오 스프레드 만들려고 피스타치오 사서 껍질 까고 전처리하고 볶고 믹서기에 오일 넣고 갈았어요..
근데 오일을 넣어도 쉽게 묽게 안되서 빨리 되라고 우유+화이트 초콜릿 믹스한걸 넣었는데 그 다음부터 얘가 뭉쳐지고 오일을 다 뱉어내더라구요....
그래서 오일이 너무 많이 들어갔나해서 뱉는 오일을 채에 받혀 오일을 최대한 빼주고 다시 돌려봤는데도 똑같더라구요..
지금은 그냥 피스타치오 간거를 손으로 짜면 오일이 나와요.. 믹서기 문제라기엔 저번에 했을땐 잘 됐었거든요..
이거 왜 이러는 걸까요..?? 정말 힘들게 손질한거라 최대한 살리고 싶습니다..
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