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올곧은재칼30

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중국엔 원래 짜장이없었나요????

중국에는 원래 짜장면이 없었다고하는데 언제부터 생긴건가요?? 그렇다면 춘장도 중국에서 만든 장이 아닌게 맞는건가요????

3개의 답변이 있어요!

  • 아직도야망이넘치는랩터

    아직도야망이넘치는랩터

    짜장면의 기원은 중국 산둥반도의 차오장멘 혹은 작장면이라고 하는 음식을 유력하게 보고있습니다. 1883년 인천 개항 이후 중국인들이 항구에서 먹던 음식입니다. 이 텐멘장에 카라멜을 넣은 것이 춘장이고, 분식장려운동 및 외국인토지소유금지로 화교 출신들이 대거 이주하였으나 남은 화교들은 밀가루를 사용할 수 있는 면요리(쌀을 못팔았음)를 주력으로 짜장면을 판매하게 된 것입니다.
    출처: 한국민족대백과사전(https://encykorea.aks.ac.kr/Article/E0068396)
    위키피디아(https://ko.wikipedia.org/wiki/%EC%A7%9C%EC%9E%A5%EB%A9%B4) 등

    영상으로 잘 정리된 내용이어서 함께 드립니다.

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    안녕하세요 눈치빠른 거북이입니다.문의하신 질문에 답변 드립니다.

    중국에서 원래 짜장면이 있었다고 합니다 하지만 우리나라로 들어오면서 우리나라 사람 입맛에 맞게 요리가 되었다고 합니다

  • 탈퇴한 사용자

    탈퇴한 사용자

    향기로운딱따구리238입니다. 질문에답변드려요 중국에도 짜장면 비슷한게 있지만 우리나라에서 먹던 우리가 먹는 짜장면은 우리나라에서 개발을 한 짜장면입니다 중국 짜장면은 느끼하고 맛이 없어서 완전 다른 음식 같습니다