돼지고기 뒷다리살로 수육하는법 알려주세요.

Question

김장철이라 김장김치와 수육을 먹으면 좋은데 마트에서 돼지고기 뒷다리살을 저렴하길래 구매했는데 뒷다리살 부드럽게 수육하는 방법 있나요?

Answer 1

돼지고기 수육도 똑같은것 같습니다

제가하는 방법은 고기를 먼저 일차적을삶아서

고기의 불순물을제거하고 한번더삶아

주면 냄새없는 깨끗한 수육이 완성됩니다

Answer 2

아무래도 뒷다리살은 목살이나 삼겹살처럼 지방질이 적거나 없을 수 있어서

삶아놓으면 다소 퍽퍽할 수 있습니다.

그래서 삶을 때 냄새 제거와 고기를 부드럽게 삶기 위해서는 삶는 시간을 40분 이상

1시간 정도 삶고 생강, 소주, 월계수 잎을 넣고 푹 삶아서 얇게 썰어서 김장김치와

곁들여 드시면 담백하면서 맛있을 거 같습니다.

Answer 3

안녕하세요 알아봤더니

돼지고기 뒷다리살 수육은 상대적으로 더 저렴한 가격에 구매할수 있는 장점이 있다고 합니다

압력밥솥을 이용해서 뒷다리살 수육을 만들면 시간을 단축시키면서은 더욱더 깊어진다고 합니다 압력밥솥은 고기와 양념이 잘 스며들게 해줘서 고기의 결이 부드럽게 풀리도록 도와준다고 합니다

압력밥솥을 사용하게 되면 단 30분 만에 부드럽고 맛있는 수육을 즐기실수 있다고 합니다.

Answer 4

수육을 만들기 위해서 여러가지를 넣고 하는데요. 마트에서 수육 세트를 구매하셔서 넣고 삶으시면 실패 없이 맛있게 드실수 있습니다.

Answer 5

먼저 핏물을 다 빼시고

흐르는물에 씻어주신다음에

마늘+생강넣고 된장까지 넣으시고

추가로 대파 통후추 월계수 넣으시고 물을 여유있게 넣으셔서 삶으시면됩니다.

Answer 6

돼지고기 뒷다리살로 수육을 만들려면 고기를 꺠끗이 씻고 냄비에 넣어 물을 붓고 대파, 마늘, 생강, 간장, 소주, 후추를 넣은 후 장약불로 1시간 30분 정도 푹 삶으면 좋습니다