찬 성질의 음식에 속하는 식재료 중에 배추.무.시금치.죽순.연근.우엉.고사리 등이 있는데요, 이런 재료들은 국이나 찌개에 흔히 들어가는 재료인데 찬 성질의 식재료 였지만 뜨거운 음식재료로 쓰여졌을 경우에도 찬 성질이라고 할수 있을까요?
