수정과 맛있게 만드는 방법 알려주세요

Question

집 냉동실에 곶감이 많이 남아있는데 잘 먹지를 않아요

소비를 해야 되는데요 수정과를

만들면 될것 같은데 한번도

만들어본 적이 없어요

아주 간단하게 수정과 만들수

있는 방법 알려주시면 내일 만들어 보겠습니다

Answer 1

곶감이 많으시다면 수정과만들어서 드시면괜찮습니다 재료는 대략 감,계피,생강 ,물,설탕이나꿀,잣

정도 필요하고 잣은 안넣으셔도됩니다

재료준비를 하실때 생강은껍질을까서 편으로

썰어두시고 곶감은 꼭지떼고 반으로가르거나 통째로준비하시면됩니다

만들때는 냄비에 약2리터정도 넉넉하게물을붓고

계피두세개 와 생강을 조금넣습니다 50그람정도

가 물비율상 안맵겠네요 생강많이넣음 매워요

그다음 중약불에서 30분 40분 은은한향이날정도로 끓입니다 불을끄고 채로 건더기를 건집니다

그리고 꿀을 넣고 마지막에 곶감을넣습니다 (실온곶감) 따뜻한상태에서 10분정도 우리면됩니다(너무오래하면 과육이흐믈하오니 곶감상태보면서 우려내세요)

여름이니 식혔다가 냉장후드시면되겠네요

맛있게 만들어 드십시요~~~

Answer 2

수정과에 곶감은 일종의 토핑입니다.

다른 곶감 소비 방법으로 호두나 크림치즈를 곶감에 넣고 마는 디저트인 곶감말이 추천드려요.

[수정과 만드는법]

1.냄비에 물과 생강을 넣고 끓인 후, 약불로 조절하여 30분간 끓이기

2. 다른 냄비에 물과 계피를 넣고 끓이다가 약 불로 30분간 끓0141

3. 각각의 끓인 물을 체에 받혀서 건더기를 걸러 합친 후 설탕, 소금을 넣어 간을 한다.

Answer 3

곶감 5-6개를 씨를 빼고 즉당히 자릅니다.

생강 20g 정도는 얇게 편으로 쓸어 준비하세요.

물 1리타를 냄비에 붓고 생강과 계피스틱 1-2개를 늫고 약 10분 정도 끓입니다.

계피를 끄냅니다.

끓인 물에 곶감을 늫고 다시 5분 정도 끓입니다.

설탕 3-4큰술을 넣고 녹여줍니다.

완성된 수정과를 식혀 냉장고에 늫고 차게 해서 드시믄 됩니다.