순댓국 맛이 음식점마다 차이가 있는데 왜 그런건가요?

Question

설렁탕 미역국 무국 뭐 이런건 다 맛이 비슷하던데요

순댓국은 음식점마다 좀 차이가 있는거 같아요

맛이 있고 없고를 떠나서 안에 들어있는 것도 좀 차이가 나는거 같고 기본 국물 베이스도 그렇구요

왜 그런건가요?

Answer 1

진짜로 친화적인 선인장입니다. 가게마다 다른게 사실이에요. 어딘가는 웰계수 잎을 넣고 끓이고, 깻잎까지 넣더라고요. 그에비해 다른데는 안놓죠..

Answer 2

그게 영업비밀이겠지요. 똑같은 종류의 가게지만 어디는 맛집으로 인정받고 다른 한쪽은 폐업을 고민하게되는 가장 큰 차이입니다. 당연한 결과라고 보시면 됩니다.

Answer 3

모든 음식은 하는 사람에 따라 그날그날 재료 상태에 따라 맛이 달라지는것은 당연합니다.

기본적인 맛은 비슷하지만 어느정도 차이가 있는것은 어쩔수 없습니다.

Answer 4

안녕하세요 하늘을 나는 딱따구리 입니다. 해당 질문에 답변을 드리겠습니다. 순댓국 맛이 음식점마다 차이가 있는 이유는 조리 하는 방법이 차이가 있어서 그렇다고 말할 수 있습니다. 자기 식당 만에 비법이 있기 마련이니까요