공복에 처음 섭취하는 음식이 흡수율이 좋다던데 사실인가요???
저번에 어떤 영상에서 본거긴 한데 운동하시는 분이 아침에 일어나서 처음 먹는게 흡수율이 빠르다고 단백질음료를 드시던데 혹시 흡수가 잘된다는게 사실인가요??
안녕하세요. 강신우 한의사입니다.
수면 중에는 소화기관이 쉬고 있으며, 공복 상태에서는 위장에 음식이 없기 때문에 단백질이 비교적 빠르게 소장으로 전달되어 흡수될 수 있습니다.
또한, 아침 공복 시에는 근육이 분해되는 ‘이화 상태(catabolism)’에 가까우므로, 단백질 공급이 근손실을 막는 데 도움이 될 수 있습니다.하지만 중요한 건 ‘흡수가 빠르냐’보다 ‘얼마나 잘 활용되느냐’입니다.
아침 공복 단백질이 효과적이려면, 적절한 양(20~30g)과 함께 소화 흡수가 쉬운 형태(예: 유청단백질, 가수분해 단백질)가 적절합니다.단, 위장이 약한 사람이나 소화 기능이 떨어지는 경우, 공복 단백질 섭취가 속쓰림이나 부담이 될 수 있으므로 체질에 따라 조절이 필요합니다. 특히 소음인, 위장 허약한 체질은 소화가 더디고 오히려 부담이 될 수 있습니다. 이러한 경우 아침에는 죽, 미음 등 가벼운 음식과 함께 섭취하는 것이 좋습니다.
안녕하세요. 아하의 의료상담 전문가 의사 김민성입니다. 질문해주신 내용 잘 읽어보았습니다.
아침 공복 상태에서 섭취하는 음식의 흡수율에 대한 궁금증을 가지셨군요. 일반적인 관점에서 공복 상태는 음식물이 소화기관에 없는 상태를 말합니다. 이때 음식을 섭취하면 체내에서 빠르게 소화 흡수 과정이 시작될 수 있습니다. 특히 밤사이 아무것도 먹지 않은 후 아침에 섭취하는 음식은 위장에 다른 음식물과 섞이지 않기 때문에 더 빨리 흡수된다고 느낄 수 있습니다. 하지만 이와 관련한 효율적인 흡수의 차이는 음식의 종류나 개인의 신체 상태에 따라 다를 수 있습니다.
일부는 아침에 단백질 음료와 같은 특정 영양소를 섭취하여 운동 효과를 극대화하려 하기도 합니다. 특히 빠르게 흡수되는 단백질은 근육 회복과 성장에 도움을 줄 수 있어서 운동하는 사람들이 선호할 수 있습니다. 이는 아침 시간에는 신체가 활성화되기 시작하는 시점이기에 단백질 등 필수 영양소를 적절히 공급하면 운동 후 회복을 보다 효과적으로 지원할 수 있기 때문입니다.
그러나 모든 사람이 같은 효과를 경험하는 것은 아니며, 개개인의 대사 속도와 활동량, 섭취한 음식의 종류에 따라 다르게 체감할 수도 있습니다. 따라서 본인의 생활 패턴과 신체 상태에 맞춰 적절한 식사와 영양 섭취를 하는 것이 중요합니다.
저의 답변이 궁금증 해결에 도움이 되셨길 바랍니다.
안녕하세요. 김록희 한의사입니다.
아침에 일어나면 밤새 아무것도 먹지 않아 위와 소화기관이 비어 있는 상태입니다. 이때 단백질 음료처럼 소화가 빠른 형태의 단백질(특히 유청 단백질)을 섭취하면, 위에 음식물이 없으므로 흡수가 빠르게 이루어집니다. 실제로 유청 단백질은 시간당 약 8~10g 정도로 비교적 빠르게 흡수됩니다
안녕하세요. 최성훈 내과 전문의입니다.
섭취하는 영양소에 따라 다르겠습니다.
프로바이오틱스, 엽산, 철분 등은 아침 공복 섭취가 흡수율이 좋으며, 비타민 B군, C, E, 오메가3, 아연, 구리, 망간 등도 아침에 섭취하는 것이 좋습니다.
하지만 마그네슘, 칼슘, 철분 등은 소화불량이나 울렁거림을 유발할 수 있으므로 식후에 섭취할 것을 권합니다.