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자유로운풍뎅이41

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찜닭만드는데 닭고기의 잡냄새 잡는 방법이 궁금합니다.

지난번에 한번 찜닭 만들어 보다가 닭고기 잡내를 못잡아서 실패를 했는데요.

한가지 방법으로 우유에 넣어두래서 우유에 넣어 30분동안 놔뒀다가 해봤는데 별로더라구요.

찬물로 계속 담궈 놔야될까요?

잡냄새 없애는 노하우나 꿀팁이 궁금해요.

    4개의 답변이 있어요!

    • 씩씩한메추리59

      씩씩한메추리59

      안녕하세요. 비장한딱새184입니다.

      닭고기의 냄새를 없앨때 소주를 같이 사용해서 요리를 하면 효과적입니다. 요리전 닭에 식초나 레몬즙을 뿌리면 신맛 성분이

      냄새제거에 도움이 됩니다.

    • 초심의 마음으로

      초심의 마음으로

      안녕하세요. 초심의 마음으로입니다. 저희 가족이 닭을 좋아해서. 닭요리를 자주 해먹는더 저 같은 경우는 닭을 한번 삶을때 소주를넣고 끓입니다. 그래도 잡냄새 나는거 같으면. 본요리 할때. 닭백수할때 한약재를( 황기 오가피 생강)등 조금넣고 끓이듯이 한두개넣고. 찜닭재료등 예를들어 양파 감자 당근 넣을때 같이 넣고. 합니다. 너무 많이 넣으면.써서. 먹기힘드니까 전 황기1개정도 생강1~2쪽 넣고합니다.그러면. 전. 전혀. 냄새가 안나더라구요 닭을냉동실 얼릴때는. 닭에 소주른넣고 같이 얼리면 잡냄새가. 덜하더라구요

    • 푸른 하늘 은하수 하얀 쪽배에

      푸른 하늘 은하수 하얀 쪽배에

      안녕하세요. 과감한노루136입니다.


      삶을때 월계수잎이나 통후추 같은걸 넣어 삶으셔도 되고 없다면 소주나 맛술같은 것을 넣고 하셔도 잡내가 사라저요

    • 작은벌잡이139

      작은벌잡이139

      안녕하세요. 작은벌잡이139입니다.

      잡내 않나는 최고의 찜닭 요리비법은 바로 바로

      바로.~~~~로 공개 합니다

      밀키트 였습니다. 궁극의 요리비법 레시피로

      모두가 적당히 해드실수 있습니다

      냄새나면