고기집에서 고기를 구울때 불판 밑에 물을 붓는 이유는 무슨이유때문인가요?

Question

안녕하세요 온화한돌고래유니파파입니다

고기집에서 고기를 구울때 불판 밑에 물을 붓던데 무슨이유로 인해 물을 붓는건지 궁금합니다.

Answer 1

고깃집에서 고기를 구울 때 불판 밑에 물을 붓는 이유는

그게 기름 받이인데 물 위에 기름이 뜨게 해야

세척할 때 잘 세척이 됩니다.

물을 안 넣으면 기름이 타고 눌러 붙어서 세척이 어렵다고

합니다.

Answer 2

불판 밑에 물을 붓는 이유는 불에 달구어진 불판 주위의 금속으로 인해 식탁으로 열이 전달되어 식탁이 타는 것을 방지하기 위해 물을 부어 놓습니다.

Answer 3

물을 붓는 이유는 기름때문입니다. 물을 붓지 않는다면 기름이 타 연기가 나거나 심하면 불이 붙기도 합니다. 하지만 물을 넣으면 물 위로 기름이 뜨면서 그런 것들을 방지할 수 있습니다.