왜 어떤 음식은 계속 생각나고 중독될까?

Question

특정 음식, 특히 치즈나 라면, 초콜릿 같은 음식은 한 번 먹으면 계속 생각나고 또 먹고 싶어진다. 이게 단순히 맛 때문일까, 아니면 뇌에서 특정 성분에 반응하는 걸까? 어떤 음식은 기분을 좋게 만들고, 어떤 음식은 위로가 되기도 한다. 사람마다 좋아하는 음식이 다른데, 이게 유전적인 요인 때문인지, 환경적인 영향 때문인지 궁금하다.

Answer 1

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

음식에 대한 선호는 개인의 유전적 요인, 환경적 요인, 그리고 심리적 요인 복합적으로 작용할수 있답니다.