안녕하세요,
질문하신 내용 잘 읽어보았습니다.
특정 음식이 계속 당기는 현상이 뇌의 보상 체계와 생리적인 메커니즘에서 기인하게 됩니다. 설탕, 가공유지, 각종 첨가물, 나트륨이 배합된 초가공식품은 뇌의 쾌락 중추를 자극해서 도파민을 분비시키고, 신경학적으로 약물 중독과 유사한 의존성을 형성하게 됩니다. 정제 당분은 혈당을 빠르게 높였다가 떨어뜨리는 혈당 롤러코스터를 유발해서 뇌가 금방 에너지가 부족하다고 착각하게 만들며 다시 고열량 식품을 찾게 됩니다. 그리고 진화론적으로는 고에너지를 비축하려는 본능이 현대 과잉 환경과 충돌하며 강박적인 섭취를 부추기는면도 있습니다.
이런 굴레를 벗어나려면 현실적인 방법이 필요합니다. 먼저 가공식품 대신 섬유질(브로콜리, 콜리플라워, 아스파라거스 ,양배추)과 단백질(고기, 계란, 생선)이 많은 자연 식단을 구성해서 혈당 변동을 완만하게 만들어주셔야 합니다. 스트레스 호르몬인 코티솔이 갈망을 끌어올리니 양질의 수면(7시간 이상)과 감정 관리를 병행해주시는 것이 중요합니다.
갈망이 밀려오면 15분간 산책을 하시거나, 무가당 탄산수와 무설탕 멘톨 사탕을 섭취해서 일시적인 포만감과 뇌의 주의를 환기하는 대체 행동을 고려해보시고, 중독적인 음식(정제탄수화물)을 되도록 집이나 업무 공간에 모두 없애는 방법을 활용하시면 뇌의 보상 회로를 조금씩 정상화 시킬 수 있겠습니다.
조금이나마 참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^^