토종장어라고도 불리는 일명 자포니카의 학명은 앙귈라 자포니카 (Anguilla japonica)인데요.
이름에서 알수있듯이 아귈라 제페니카라고도 불리며 일명 일본장어라고도 합니다.
토종장어라면서 왜 일본장어냐 하는 의문점이 생기셨을겁니다.
그이유는 토종장어는 회유어종이다보니 한국 일본 타이완 중국 필리핀북부에서 많이 잡히는데요.
잡히는 지역중 일본도 있고 일본의 장어요리들이 대체적으로 유명해서 일까요?
학명을 일본의 영문이름인 제팬에서 따와 앙귈라 제페니카 우리식으로는 자포니카가 된것이라 합니다.