감자의 영양분이 뭐고 어떤 요리가 흡수가 잘되나요?

Question

안녕하세요

감자로 요리하는데 감자볶음 감자전 감자튀김 감자찜 등다양한데

감자의 영양성분은 뭐고 어떻게 먹어야 영양을 잘 흡수하게되나요?

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

감자의 주요 영양성분은 탄수화물이며 튀기는 것보다는 삶거나 구워먹는 조리방법이 좋습니다