감자를 섭취하는 것이 다이어트에 도움될까요?

Question

감자 같은 경우에 혈당관리와 다이어트에 도움이 되는 이유는 무엇인가요, 제 생각에는 탄수화물이라 칼로리가 높을 것 같은데 답변 부탁드려요

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

감자는 비정제탄수화물이지만 주 성분이 탄수화물이므로

다이어트에 도움을 주기 위해서는 과도하게 섭취하지않고 적당량 섭취하는 것이 중요합니다.

Answer 2

염려하시는 것처럼 

감자는 탄수화물 식품이 맞습니다만, 영양학적으로는 정제 탄수화물과는 다르며 

혈당이 천천히 오르도록 돕는 식이섬유가 풍부하고 포만감을 오래 유지시키는 장점이 있어, 특히 삶거나 찐 형태로 드시면 급격한 혈당 상승을 막고 다이어트 중 식사량 조절에도 긍정적인 도움을 줄 수 있습니다.