시금치도 많이 먹으면 건강에 도움이 되는 채소인가요?
안녕하세요^^ 한가로운 토요일 저녁입니다^^
제가 시금치를 좋아해서 정말 많이 먹는편인데요
시금치도 많이 먹은면 건강에 도움이 되는 채소인가요?
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
시금치는 비타민 AC 엽삽 철분이 풍부해 적당량 섭취 시 건강에 좋습니다.
다만 옥살산이 많아 꼭 데쳐서 드세요
시금치에는 철분, 칼슘, 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K 등 다양한 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 이러한 영양소들은 전반적인 신체 기능 유지에 중요한 역할을 합니다. 특히, 비타민 K는 뼈 건강에 좋고, 비타민 A는 눈 건강과 면역력 강화에 도움이 됩니다. 또한, 시금치에 들어있는 항산화 물질은 활성 산소로부터 세포를 보호하는 데 기여하며, 엽산은 빈혈 예방에 도움을 줍니다. 하지만 옥살산 성분이 신장 결석을 유발할 수도 있으므로 과다 섭취는 피하는 것이 좋습니다. 따라서 균형 잡힌 식단 내에서 적당량을 섭취하는 것이 중요합니다.
안녕하세요. 임원종 영양사입니다.
안녕하세요 좋은 주말입니다 ^ ^
시금치는 철분, 엽산, 비타민 A, C, K, 마그네슘같이 다양한 영양소가 풍부해서 면역력 강화, 빈혈 예방, 뼈 건강 유지에 도움이 되는 대표적인 채소입니다.
특히 항산화 성분인
(1) 루테인
(2) 베타카로틴
은 눈 건강과 노화 예방에도 긍정적인 효과를 줍니다.
하지만 시금치에는 옥살산이 함유되어 있습니다. 이 옥살산은 칼슘 흡수를 방해할 수 있어서 너무 과도하게 많이 드시면 신장결석 위험이 높아지기도 합니다.
그래서 생이 아니라
데치거나 익혀서 옥살산은 줄여서 섭취하시는 것이 좋겠습니다.
하루 100g 이하로 주 1~2회 꾸준히 드시면 건강에 유익한 채소라고 할 수 있겠습니다.
참조가 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다 ^ ^