막걸리와 동동주의 차이는 무엇인지 알수있나요?

Question

젊었을때는 보통 술자리에서 소주나 맥주를 많이 마셨는데,

나이를 조금 먹으니 막걸리가 조금씩 맛이 있어지는데,

술중에 동동주도 있던데, 막걸리와 동동주는 어떤 차이가 있나요?

Answer 1

사실 막걸리와 동동주는 같은 술입니다. 하지만 막걸리를 만들때 만들어지는 침전물이 가라앉게 되는데요. 가라앉는 쪽의 탁한 부분을 막걸리 맑은 부분을 동동주라고 합니다.

Answer 2

막걸리와 동동주는 쌀, 밀, 보리 등 곡류 원료에 누룩, 입국 등 국과 물을 섞어 일정한 온도에서 발효시킨 술덧을 채 등으로 걸러 제조한 술입니다. 술을 발효 시키는 과정에서 밥알이 위로 둥둥 뜨게 되고 술 독 안은 윗부분은 맑은 동동주가 되고 아래 부부은 찌꺼기가 많이 모여 있는데 이를 물에 타면 막걸리가 된다고 합니다.

Answer 3

안녀하세요.

동동주나 막걸리 모두 쌀.보리.옥수수.현미등을 발효시켜 만든 술에 물을 희석하여 만든다는 공통점이 있지만 , 동동주는 술 윗부분의 맑은 부분을 취하여 만든 것이고 막걸리는 남은 찌꺼기를 이용하여 술을 만든다는 차이가 있습니다.