카레를 만들 때 첨가해서 맛이 좋아지는 재료는 어떤 것이 있나요?

Question

카레는 하기 쉽고 한 번 해놓으면 오래 먹는 것 같아서 주부나 자취생들이 많이 합니다. 그렇다면 카레를 만들 때 첨가해서 맛이 좋아지는 재료는 어떤 것이 있나요?

불타는감자 · Accepted Answer

카레는 기본적인 야채를 넣어도 맛이나는데요풍미를 위해 양파와 버터를 꼭넣는편 입니다카라멜색상이 날정도로 양파를볶아 넣으면고급진 카레맛이나서 항상그렇게 요리해먹습니다

에펠탑선장 · Answer

카레에 넣으면 맛이 좋아지는 재료로는 대표적으로 감자입니다. 돼지고기는 당연히 필수구요그외 양파를 넣으면 단맛이 나서 아이들이 좋아합니다.

주부9단, 멋진손자손녀의할머니 · Answer

카레를 만들때 첨가하는것은 소고기 또는 돼지고기 양근 양파 감자 청량고추 후추가루를 첨가해보세요 청량고추와 후주가루를 넣게되면 카레맛이 휠씬 맛이 있을거예요~

LordOfTheRings · Answer

물론 여러가지 재료가 골고루 들어가야 맛이 있겠지만 개인적으로 양파와 당근이 반드시 둠뿍 들어가는 것을 선호합니다.

이유는 카레는 가능하면 매운맛을 드시는게 그 풍미가 좋은데 당근과 양파는 익으면 달콤한 맛이 듬뿍 나기 때문에 이 매운맛을 중화시켜주며 또한 달달한 풍미로 마치 특식을 먹는 듯한 즐거움을 가져다주기 때문입니다.

균형잡힌영양설계 · Answer

카레에 사과, 양파, 꿀을 넣으면 단맛과 깊은 풍미가 더해져 맛이 부드러워집니다.

버터나 우유, 코코넛밀크를 첨가하면 충미와 크리미한 질감이 살아납니다.

간장이나 커피 한스푼을 소량 넣으면 감칠맛과 색감이 더욱 진해집니다.

매우새로운소라게 · Answer

카레를 만들때 첨가해서 맛이 좋아지는 재료라면 버터가있습니다.처음에 양파를 볶는 과정에서 버터를 한스푼정도 넣어주고 충분히 카라멜 라이징화시켜 양파의 단맛을 끌어올려주면 버터의 고소하고 부드러운 맛이 더해져 고급진 카레맛을 낼수있습니다.

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