탄 음식은 몸에 안좋은가요?????

Question

국물요리를 해서 그릇에 담았는데요

냄비가 타서 요리에도 탄냄새가 나는데 먹어도 괜찮은건지 아님 먹지 말아야 하는지 궁금합니다??

Answer 1

안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.

탄음식의 경우 발암물질이 생성될 수 있기때문에 과도하게 섭취하는것은 좋지않습니다.

Answer 2

안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.

우선 탄음식은 몸에 좋진 않아요

타면서 발암물질이 나오기 때문이죠

그래서 탄음식을 피하는것을 추천 드려요

Answer 3

탄냄새가 나는 국물요리는 일반적으로 먹지 않는 것이 좋습니다. 탄 음식은 발암물질인 아크릴아마이드 등과 같은 유해 물질을 포함할 수 있습니다. 이러한 물질은 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있으며, 장기적으로 섭취할 경우 암과 같은 심각한 질병의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

 

또한, 탄 음식은 소화에 부담을 줄 수 있으며, 위장에 자극을 줄 수 있기 때문에, 탄냄새가 나는 국물요리는 안전을 위해 섭취하지 않는 것이 바람직합니다.