계란과 함께 먹으면 효과를 배가 시킬수 있는 것은 무엇이 있을까요?
계란은 완전식품이라는 이야기를 자주 하는데, 계란을 삶아먹거나, 쪄먹거나 후라이를 해서
먹는 것이 일반적인데, 계란과 함께 먹으면 좋다고 하는 토마토, 감자, 시금치, 브로콜리등이
대표적이라고 하는데, 어떤 효과가 있는지 궁금하며,
그 외에도 계란과 함께 먹으면 효과를 배가 시킬수 있는 것이 무엇이 있는지 궁금합니다.
안녕하세요. 류호연 영양사입니다.
1. 시금치
계란 + 시금치는 철분과 단백질의 완벽한 조합입니다. 계란에는 비타민 C가 부족한데, 시금치에 포함된 비타민 C가 철분 흡수를 도와줍니다.
2. 아보카도
계란 + 아보카도는 포만감이 뛰어나고, 피부에 좋은 건강한 지방을 제공합니다. 아보카도의 불포화 지방산은 계란의 영양소 흡수를 돕고, 오메가-3 지방산과 콜린이 결합해 두뇌 건강에도 좋습니다.
3. 브로콜리
계란 + 브로콜리는 단백질과 섬유질을 보충할 수 있는 건강한 조합입니다. 브로콜리는 식이섬유와 비타민 C가 풍부하며, 계란과 함께 먹으면 포만감이 오래 지속돼 다이어트에 좋습니다.
4. 토마토
계란 + 토마토는 비타민 C와 항산화 물질을 보충할 수 있는 조합입니다. 토마토에 있는 라이코펜 성분은 계란의 지방과 함께 섭취할 때 흡수율이 더 높아져 면역력 향상에 도움이 됩니다.
5. 현미
계란 + 현미는 탄수화물과 단백질의 균형을 맞추는 든든한 조합입니다. 현미는 식이섬유가 풍부해 소화가 천천히 되면서 혈당이 급격히 상승하지 않도록 도와줍니다. 계란과 함께 먹으면 지속적인 에너지 공급이 가능해 아침 식사나 운동 전후 식사로 적합합니다.
6. 아스파라거스
계란 + 아스파라거스는 비타민 K와 단백질의 이상적인 조합입니다. 아스파라거스의 비타민 K는 뼈 건강에 좋고, 계란과 함께 먹으면 영양 흡수가 극대화됩니다.
안녕하세요. 김예은 영양전문가입니다.
계란은 조리방법에 따라 영양성분이 크게 달라지지않지만 식이섬유와 함께 섭츼하는것이 좋습니다
안녕하세요. 정준민 영양전문가입니다.
계란과 토마토를 함께 먹으면 리코펜 흡수율이 높아지고, 감자와 함께 먹으면 포만감을 증가시킵니다.
시금치와 브로콜리는 비타민과 미네랄을 보충해주며, 계란과 함께 먹으면 영양소의 흡수를 극대화할 수 있습니다.
그 외에도 아보카도, 고구마, 퀴노아 등이 계란과 잘 어울려 영양가를 높일 수 있습니다.