생활
시중에 파는 하얀가루(msg)는 인체에 해가 없는 건가요?
국이나 찌개를 할 때 마법의 가루가 안들어가면 맛이 안나요
그래서 조금씩 넣을 때가 많은데
화확조미료인데 지속적으로 먹어도 해가 없는지 궁금해져요
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3개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 숭늉한사발입니다.
화학조미료든 천연조미료든 MSG의 구조식은 똑같습니다.
맛을 위해 조금씩 넣는 것이 문제 되지 않습니다.
천연조미료라고 불리는 것들도 감칠맛을 내는 주 성분은 MSG입니다.
애초에 개발된 화학조미료가 다시마의 성분을 화학적으로 합성해서 출시한 거구요.
안녕하세요. 레드스톤입니다.
MSG(L-글루타민산나트륨)는 식품에 감칠맛을 부여하기 위해 사용되는 식품 첨가물로, 사탕수수에서 추출한 원당을 발효시켜 만듭니다. 인증받은 제품이면 문제는 없습니다.
안녕하세요. 깔끔한크낙새278입니다.
화학 조미료는 가능하면 안 먹는게 좋을것 같은데요. 식약처에서 검사가 완료된 제품이면 문제는 없을 것 같구요.