생활
시래기국에서 시래기는 어떤 식물의 이름인가요?
우리가 자주 먹는 국 중에 시래기국이 있는데 여기서 시래기는 어떤 야채의 이름인가요? 그 이름은 어떻게 그렇게 이름이 지어진 건가요?
7개의 답변이 있어요!
해장국집이나 감자탕집에 가면 시래기를 넣고 끓이는 것입니다. 시래기란 이름이 쓰레기 같아 보여, 좀 그렇지만, 시래기는 무우를 캐고, 그 줄기를 새끼에 엮어메어, 찬바람에 말리는 것입니다. 시래기는 나물로도 해먹고 멸치 등을 넣고 볶아서 먹기도 합니다.
시래기는 배추나 무우 청을 잘 말린 것을 말하며 볶아서 나물을 해먹기도 하고 삶아서 국을 끓여서 먹기도 합니다. 요즘에는 잘말린 무우 청을 차로 끓여 마시기도 한다고 합니다.
우거지는 푸성귀 즉 배추의 겉대나 떡잎을 말하는것이구요
시래기는 무우의 푸른 무청을 새끼에 말려서 겨우내 말린것을
시래기라고 합니다 우선 시래기는 무우의 웃부분 즉 푸른잎을
말린 부분이라고 생각하시면 됩니다
시래기는 무의 잎사귀인 무청을 잘말려서 만든 음식재료입니다. 시레기는 인도에서 건너와 고조선을 세웠다는 아리안족의 시라게(살아있는 목초) 단어에서 유래했다는 말이 있습니다.