민물에 사는 물고기 중에 쏘가리는 회로 먹는 경우들이 많던데, 괜찮은 것인가요?

Question

민물에 사는 물고기 중에 쏘가리는 회로 먹는 경우들이 많던데, 괜찮은 것인가요? 민물은 디스토마에 노출 되어 있어서 위험한 것 같아서 질문드려요.

Answer 1

자연산 민물고기 중에 쏘가리를 회로 먹는 사람들이 가끔은 있어요 요즘에는 쏘가리 매운탕으로 드십니다 예전에는 보통 많은 분들이 쏘가리를 회로 드셨는데 간 디스토마로 감염되는 위험을 알고 난 뒤로는 거의 매운탕으로 드시는 분들이 많습니다

그러나 예전에 드시던 분들은 가끔 지금도 드신다는

뉴스기사를 본 적이 있습니다

Answer 2

식당에서 판매하는 경우도 있지만, 안전성이 관리된 재료를 사용하는 경우가 많습니다. 자연산 민물고기는 기생충 감염 위험이 상대적으로 높아 회보다는 익혀 드시는 것이 더 안전합니다.