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검소한늑대134
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족발을 처음 만든 사람은 누구인가요?
족발을 먹다 이런 생각이 들었습니다.
이렇게 맛있고 가격도 괜찮은 음식은 누가 처음에 만들었을까?
그래서 궁금한게 족발은 누가 왜 처음 만들었는지 궁금합니다!
1개의 답변이 있어요!
안녕하세요. 족발은 중국의 요리인 만한전석에서 유래했다는 설도 있지만
한국에서는 오래전부터 돼지족을 삶아 먹는 문화가 있었습니다.
특히 조선 후기부터 돼지를 가정에서 기르는 문화가 확산되면서 족발이 본격적으로 대중화가 되었죠
우리가 흔히 먹는 양념이 잘 배어들고, 한약재 종류를 넣어 잡내를 제거한 오늘날의 족발은
20세기 이후 본격적으로 자리잡게 되었습니다.