복어손질은 자격증이 있는사람만 가능한건가요?

Question

일반적인 생선손질은 어지간한 사람은 능숙하게 하죠.

근데 복어는 독이 있어서 그런지 아무나 못한다고 하더라고요?

복어손질은 자격증이 있는 사람만 가능한건가요?

Answer 1

복어 손질은 자격증이 있는 사람만 할 수 있나 물어보셨내요.

복어라는 생선에는 치명적인 독이 있기 때문에

자격증 취득이 된 사람만 손질할 수 있고 요리할 수 있다고 합니다.

Answer 2

질문하신 복어 손질은 자격증이 있는 사람이 해야 하나에 대한 내용입니다.

복어 손질은 복어에 독이 있기 때문에

자격증이 있는 사람만 가능합니다.

Answer 3

안녕하세요 크리스제리코님

복어손질은 자격증이 있어야가능합니다 손질은 가능하겠지만

복어는 독이들어있어서 일반인이 요리하고 먹으면 큰일날수가있습니다

Answer 4

안녕하세요.

맞습니다. 우리가 먹는 복어는 독성이 있어 잘못 손질할 경우 치명적인 사고를 일으킬 수 있기 때문에 복어를 손질하는

것은 자격증을 가진 전문가만 할 수 있습니다. 우리나라에서 복어를 손질하기 위해 복어조리사 자격증을 취득해야 하며

이 자격증은 복어의 독성 부분을 안전하게 처리할 수 있는 능력을 인증하는 것입니다.ㅎ

그리고 일본도 이런 전문 자격을 갖춰야 복어를 잡을수 있더군요.