코다리찜 할 때 안까지 간이 베게 하는 팁이 있을까요?

Question

냉동실에 코다리가 있는데

식당에서 사먹는 코다리찜은 간도 잘베고 맛있던데

집에서 하면 양념이 겉돌아요

밑간을 해서 재워야 하는지

간이 잘 베게 맛나게 할 방법이 혹시 있나요?

Answer 1

안녕하세요. 훤칠한천산갑185입니다.밑간을해서재워두기도하고물에살짝씻으면부드러워지면서양념이엄청잘베입니다