육회도 노로바이러스의 위험이 있는 음식인가요?

Question

요즘 석화철이라서 석화를 먹는데 그냥 먹으면 노로바이러스에 위험이 있어서 찜으로 먹고 있습니다.

근데 육회도 노로바이러스의 위험이 있는 음식인가요?

Answer 1

안녕하세요. 정성들여서 답변 드는 사람입니다.

육회도 식중독의 위험이 있는 음식이에요. 최근에도 온라인 쇼핑몰에서 구매한 육회를 먹고 복통, 구토, 설사 등의 증상을 호소하는 사례가 있었답니다.

다만 육회의 경우는 노로바이러스보다는 살모넬라균이나 O-157과 같은 장출혈성대장균에 의한 감염 위험이 더 높아요. 특히 이런 감염이 심해지면 '햄버거병'이라고 불리는 심각한 상황으로 발전할 수도 있다고 해요.

개인적으로는 석화든 육회든 날것으로 드시는 것은 위험할 수 있으니, 되도록 익혀 드시는 게 좋을 것 같네요. 특히 요즘처럼 추운 날씨에는 오히려 식중독균이 더 잘 생존한다고 하니 더욱 조심하셔야 해요.

답변이 도움이 되셨으면 좋겠습니다. 감사합니다.

Answer 2

안녕하세요. ㅎ

육회는 노로바이러스와 같은 식중독을 일으킬 수 있는 바이러스나 세균이 존재할 수 있는 음식 중 하나입니다.

육회는 생고기나 날고기를 사용하여 만든 음식으로, 제대로 보관되거나 처리되지 않으면 식중독의 위험이 있습니다.

노로바이러스는 주로 오염된 음식을 섭취하거나 오염된 물을 마셔서 전파될 수 있는데, 생고기와 같은 날음식에서

바이러스가 존재할 수 있습니다. ㅎ